A mák nem csak finom, de csontritkulás ellen is kiváló. Legjobb, ha hetente eszel valami mákosat.

A mákos-habos hozzávalói:

A tésztához

  • 30 dkg finomliszt
  • 10 dkg porcukor
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 db tojás
  • 15 dkg margarin

A máktöltelékhez

  • 20 dkg mák (darált)
  • 15 dkg cukor
  • 1 dl tej (forró)
  • 1 citromból nyert citromhéj

A tojáshabhoz

  • 4 db tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor

A tepsi mérete: 30x20x6 cm.

A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze. Belenyújtjuk egy tepsibe, és előmelegített sütőben 10 percig közepes tűzön (180 C) elősütjük. (Ha száraz, akkor szükséges, 1-2 evőkanál tejföllel lehet gazdagítani a tésztát.)

Amíg a tészta sül, a forró tejet a darált mákos cukorhoz keverjük, belereszeljük a citrom héját. Rásimítjuk a félig sült tésztára, és visszadugjuk a sütőbe, amíg a hab készül.

Felverjük a tojásfehérjét a porcukorral, és az egészet a mákra kenjük. 5 percig erős tűzön (kb. 200 C) sütjük, majd 15-20 percig alacsony hőfokon (160 C) inkább szárítjuk.

(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!