Készíthetjük sertés, csirke, pulyka hússal is.
Hozzávalók:
- fokhagyma
- friss gyömbér
- só, bors
- olaj
Panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
A fokhagymát és a gyömbért reszeljük le. Tegyük egy kis tálba. Adjunk hozzá egy kevés olajat (legjobb a hidegen sajtolt!), ízlés szerint sót, borsot.
A szeletekre vágott húst minkét oldalán kenjük be ezzel a páccal, és légmentesen lefedve tegyük pár órára a hűtőbe. Legjobb, ha egy éjszakára. A panírozás a hagyományos módon történik.
Egy tenyérnyi hússzelethez kb. 1/2 kis gerezd fokhagyma, 1/2 teáskanál reszelt gyömbér mennyiséggel számoljunk.
