Bátran állj neki. Sikerülni fog!
Az alábbi mennyiségből 32 üveg szósz lett. (Az üvegek 380 ml-esek)
- 1 dl olivaolaj
- 3,5 kg paradicsom
- 4 nagy fej vöröshagyma
- 2 nagy fej fokhagyma
- 2 evőkanál tengeri só
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 csomag olasz fűszerkeverék
Egy mélyebb tepsibe 1 dl olivaolajat öntöttem, 3.5 kg megmosott paradicsomot felaprítottam bele a tepsibe, 4 nagy fej vöröshagymát felaprítottam rá a paradicsomra, majd 2 nagy fej fokhagymát megtisztítva gerezdekbe rászórtam.
2 evőkanál tengeri sót, 2 evőkanál cukrot szórtam rá,1 teáskanál fekete borsot, 1 csomag olasz fűszerkeveréket (én majorannát, bazsalikomot,oregánót szórtam rá a fűszerkeverék helyett).
Előmelegített 200 °-os sütőben kb. 2 órát sütjük. Én 1 óra elteltével fakanállal összekevertem,de nem égett le.Utána botmixerrel szétcsapatjuk,pár percig forraljuk. Kóstoljuk, ha még kell bele fűszer utána fűszerezünk.
Tiszta üvegekbe töltjük! Mehet rá a befőzési fólia, rá a tető, szárazdunszt,(2 nap), utána kamrapolc.
Nincs benne nátrium-benzoát, olaj a tetején meg pláne nincs. Forrás
ÖTLET:
Aki szereti, vagdoshat bele kápia paprikát vagy cukkinit is. Úgy is nagyon finom.
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
