Tejfölös-pudingos sütemény – Könnyen elkészíthető, olcsó és nagyon finom

HOZZÁVALÓK
Tészta

• 400 g búza finomliszt
• 200 g vaj vagy margarin
• 150 g porcukor
• csipet só
• 2-3 ev. kanáltej
• 1 db tojás

Krém

• 600 ml tejföl
• 1 csomag vaníliapuding
• 1 csomag tejszín ízű puding
• 150 g kristálycukor
• 500 ml tej
• 1 db citrom leve és héja

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott puha, szobahőmérsékletű vajat vagy margarint.

Hozzáadjuk a porcukrot, csipet sót, tojást, majd sima állagú tésztát gyúrunk. Ha szükséges, akkor a tésztához még adhatunk 2-3 evőkanál tejet. Ez attól függ, mekkora tojás.

A kész tésztát cipó alakúra formázzuk. Fóliába csomagoljuk és legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük.

A tejből, cukorból, pudingporból sűrű pudingot főzünk, majd kihűtjük. Ezután belekeverjük a tejfölt, valamint a citrom levét és reszelt héját.

A tésztát kivesszük a hűtőből és félbe vágjuk.
Az egyiket tepsi nagyságúra nyújtjuk (20×30 cm), kivajazott és liszttel beszórt tepsire tesszük, majd rákenjük a krémet. Lefedjük a másik fél kinyújtott tésztával.
180 fokon kb. 30 percig sütjük.

Ha kész, porcukorral megszórjuk.